O cordeiro grelhado é uma iguaria que transcende fronteiras culinárias, conquistando paladares ao redor do mundo com sua textura suculenta e sabor marcante.
O cordeiro grelhado é uma receita originária de tradições gastronômicas ancestrais, esse prato exala uma mistura irresistível de aromas e sabores que cativam os amantes da boa comida.
E quando a receita é combinada com a cebola palha da ADKO, uma delicada e crocante adição, garante uma experiência culinária atinge novos patamares de excelência, proporcionando uma harmonia de sabores e texturas que é verdadeiramente inesquecível.
Neste artigo, vamos explorar duas excelentes receitas de cordeiro grelhado complementadas essencialmente pela cebola palha da ADKO.
Receita 1: Cordeiro grelhado recheado com cebola palha
Ingredientes:
- 4 bifes de cordeiro (cerca de 200g cada)
- 1 xícara de cebola palha da ADKO
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Tempere os bifes de cordeiro com sal, pimenta, alecrim e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Após o tempo de marinada, abra cada bife de cordeiro ao meio, formando uma espécie de “bolsa”.
- Coloque uma porção de cebola palha da ADKO dentro de cada bife de cordeiro, pressionando bem para que fique bem recheado.
- Feche os bifes, prendendo com palitos de dente, se necessário.
- Em uma frigideira ou churrasqueira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Grelhe os bifes de cordeiro por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e rosados por dentro, se preferir mais passado, deixe por mais tempo.
- Retire os bifes de cordeiro da frigideira ou churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os bifes de cordeiro grelhados recheados com cebola palha da ADKO acompanhados de acompanhamentos de sua preferência, como legumes grelhados ou salada.
Receita 2: Carré de cordeiro grelhado recheado com cebola palha
Ingredientes:
- 4 carrés de cordeiro
- 1 xícara de cebola palha da ADKO
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramo de alecrim fresco (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
- Comece preparando o recheio: misture a cebola palha da ADKO com o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela. Reserve.
- Com uma faca afiada, faça um corte no centro de cada carré de cordeiro, formando uma bolsa para o recheio.
- Divida o recheio de cebola palha preparado entre os carrés, pressionando-o gentilmente para dentro das bolsas feitas anteriormente.
- Tempere os carrés recheados com um pouco mais de sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
- Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto e unte-a com um pouco de azeite.
- Grelhe os carrés recheados por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados por fora e cozidos ao ponto desejado por dentro. O tempo pode variar dependendo da espessura da carne e da preferência de cozimento.
- Retire os carrés da grelha e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os carrés de cordeiro grelhados recheados com cebola palha da ADKO acompanhados de acompanhamentos de sua preferência, como uma salada verde ou legumes assados. Decore com ramos de alecrim fresco, se desejar.
Entre em contato com a ADKO!
Para elevar suas experiências culinárias a um novo patamar de excelência, não hesite em experimentar essa deliciosa combinação de cordeiro grelhado com cebola palha da ADKO.
Entre em contato com a ADKO hoje mesmo e descubra como transformar suas refeições em verdadeiros banquetes de sabor e sofisticação.!
Gostou do conteúdo? Então, leia mais artigos como esse em nosso blog!
